菊姫 山廃純米酒

いままで飲んだ山廃づくりの酒のなかで、もっとも癖が強かった。

開栓してすぐ常温で呑んだとき「なんと無骨な味わいだろう」と思った。例えるなら高倉健的無骨さ、とでも言えばいいか。けれど、日をおいてぬる燗につけてみると山廃の香ばしさ、甘みについて少しわかった気にさせられた。「少しわかった」と書くのは、この酒は私にまだ心を許していない、と思えるからだ。健さんから一言二言リアクションを返してもらえるようにはなったけど、まだ気安く話せるには至らない、とでも言えばいいか。そうなるには、もっと日本酒キャリアを重ねなければならないのだろう。

それはそうと、それまで話しかけても素っ気なかった健さんにいきなり「・・どうも」なあんて言われるほうが、古川登志夫の声で「さんきゅ～☆」って言われるより心に響いてくる気がしますよね？って何の話だ何の。

菊姫合資会社　菊姫　山廃純米酒
都道府県：石川県
原料米：山田錦
精米歩合：70％
日本酒度：－3.0
アルコール度数：16.0～17.0